またもや久しぶりすぎる投稿です。
最近、フリーランスになり、ケータリングを始めました。
本日初仕事でございます。
今日のケータリングのリクエストはー「ボリューム」
若干湿度高め&お酒の席だったので
ズッキーニでむくみ対策
お酒が進むカレー風味のフライドチキンを串に刺し
カボチャのスープで
胃腸を滑らかにして
アボカドとハチミツ&クリームチーズで甘みを添えて
タラモサラダで気をUP
レバーペーストを作って、肝臓をフォロー
という感じでした。
ご予算、パーティの内容に合わせてコーディネートしていきます。
よろしくお願い致します。